Name: 大根牛骨湯頭
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Price: 250.0 TWD
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大根牛骨湯頭

「冬吃蘿蔔夏吃薑」，嚴選台南知名老店『延齡堂』吳老爺私藏的蘿蔔釀，以牛骨高湯為基底、加入時令蔬菜及白胡椒熬煮而成，湯底選用牛大骨細心熬煮2個小時，過程中需要將油質去除呈現清湯後，再加入蔥、老薑、白胡椒粒、紅花椒、青花椒、及白蘿蔔、紅蘿蔔、洋蔥，以及延齡堂的蘿蔔釀，以大火滾、小火燉超過4小時，湯底醇厚不油膩。（火鍋料需自行購買）

精選湯底｜任選2件$400元 on selected products

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